年糕太硬切不动怎么办?听米饼批发小编来支招!|新闻动态-pg电子试玩免费

　　年糕是很多人都喜欢吃的一种特殊食物，有多种不同的烹制方法，比较常见的就是炒年糕。夏天买来年糕放入冰箱中储存，取出来之后再切的时候，我们会发现年糕变得很硬很难切，这时候应该怎么办呢?接下来pg电子试玩免费-pg麻将胡了网赌人口小编将为大家分享几个实用的小妙招。

　　1、泡软

　　放在水里浸泡，时间的话视硬的情况而定。先接一碗水，然后把年糕放进去，过几个小时它就会变软，然后再切它。如果觉得太滑，可以在年糕上包一层保鲜膜，就着保鲜膜一起切，切片或切条皆可，切完将保鲜膜撕掉就可以了。

　　注意：这种中间可能还是会硬，切的时候要准备好一点的刀和砧板。

　　2、蒸软

　　如果年糕特别硬，又急着要，毕竟很硬的放水里泡有点慢，这时就可采取蒸的方法。

　　将年糕放在深盘子或平底蒸碗里，加适量的水，一般不超过年糕厚度的1/3，不低于1/4;锅底加适量的水，将装年糕的器皿放在蒸饭的格子上;大火蒸到看见蒸汽后，改为中小火，继续蒸十到十五分钟。注意时间，要看蒸汽越来越少的时候，确定时间熄火，以免烧干锅底。

　　3、微波炉

　　如果年糕特别硬，还可用微波炉解决。稍微在年糕表面加点水湿润一下，放微波炉里，打高火，一分钟，"叮"，年糕变软了，爱怎么切就怎么切。

　　以上就是米饼批发小编分享的三个应对年糕变硬难切问题的小妙招，希望能对大家有所帮助。