锅巴汤有何典故?听香米饼厂家来介绍!|新闻动态-pg电子试玩免费

　　很多人对锅巴的初始印象都是这是一种零食，其实锅巴是一种做菜的原料，而且使用锅巴制作的锅巴汤更是被誉为“天下第—菜”。关于这一名头，一般有两个历史典故记载，可能很多人都不是很清楚。接下来pg电子试玩免费-pg麻将胡了网赌人口厂家就为大家介绍这两个典故。

　　其一是清朝的乾隆皇帝，在故事里，“天下第—菜”的名称是乾隆赋予锅巴汤的。据传，乾隆七下江南时，一日微服私访，行至一处梅林，流连忘返，与随从走散。饥不择食之下，投奔到一村妇家门口求食。村妇不知是皇帝驾到，本欲拒绝，但见他实在饿累不堪，只好迎其入门，但此时家中恰好饭光菜尽。于是村妇把米饭锅焦黄的糊底铲了下来，掰成块状入盘，再把吃剩的菜汤放到一块煮沸，往上一浇，随着吱吱的响声，米香与菜汤的香味弥散开来。端给乾隆吃，没料到乾隆吃后大加赞赏，以为绝妙，于是兴发，提笔写下“天下第—菜”。从此，苏州锅巴汤便身价大增，蜚声全国。

　　另一个是民国时期政治人物陈果夫。相传1933年，陈果夫被国民政府任命为江苏省政府主席，公事之余，对江苏的饮食烹饪很感兴趣。当时“苏菜”虽在全国小有名气，但没有形成体系。1934年，陈果夫带着一些饮食烹饪专家与名人，对苏菜进行了梳理，确定了30余种菜肴作为标准的“江苏菜”。在这次评选过程中，陈果夫想起了他早年配合西红柿、锅巴、虾仁与神仙鸡为一菜的尝试，便将设想提了出来，结果试制成功一道新式菜肴。开初，这道菜没有正式名称，俗称“平地一声雷”。陈果夫听了不满意，他认为此菜尽善尽美，又产生于镇江。镇江山水中有“天下第—江山”的北固山与“天下第—泉”的中冷泉，何不将此菜取名“天下第—菜”呢?于是菜名就此定了下来。“天下第—菜”诞生以后，由于它的诸多优点，迅速传遍大江南北甚至海外。

　　以上就是香米饼厂家介绍的两个关于锅巴汤的典故，希望能给大家带来帮助。