跟着香米饼厂家学习炸香酥的薯条|新闻动态-pg电子试玩免费

　　炸薯条通常在快餐店中更常见。吃过炸薯条的人都知道炸薯条是用土豆炸的。炸薯条闻起来香气，口感酥脆嫩滑，受到了很多人的欢迎，无论是成人还是儿童，他们非常喜欢这种食物，特别是沾着番茄酱吃，真的很美味。今天pg电子试玩免费-pg麻将胡了网赌人口厂家就教大家炸薯条的方法。

　　准备食材：老土豆，土豆淀粉，花生油，番茄酱

　　制作方法：

　　首先一步，首先将买回来的土豆表面清洗干净，再用刀去掉土豆表皮，放到清水当中洗净，切成大小相等的长条状，再次用清水冲洗一遍，将表面的一些粘液冲洗干净，再把土豆条沥干水分备用，接着往锅中倒入适量的清水，下入沥干水分的土豆条，大概炖煮1分钟即可，这个时候土豆基本上已经煮至8层熟了。

　　第二步，接着把煮好的土豆条捞出，放到冰水当中过一下，再次沥干水分，准备一盘子淀粉，把土豆条放到盘子里面，均匀的裹上一层淀粉，再把裹上淀粉的土豆条用保鲜袋装起来，放到冰箱里面冰冻5个小时，这就是其中十分关键的一步，如果少了这1步，薯条炸出来既不香也不酥脆。

　　第三步，然后往锅中倒入适量的食用油，开火将其烧热，等到油温烧至7成热的时候，放入冰冻好的土豆条，转成中火炸制表面微黄，再把土豆捞出，等到油温再次升高的时候，再把土豆条放到锅中进行复炸，这样炸制出来的土豆条外宿里嫩，撒上适量的孜然粉或者直接沾着番茄酱吃都非常的美味。

　　所以炸薯条时，万万别直接下油锅!少了冰冻这1步，难怪薯条炸出来不香不酥脆。这主要是因为经过冰冻后的土豆，放到热油当中，土豆快速吸热，能够使里面的水分快速流失，这样就可以让土豆炸出来更香更脆，口感也会更加好，想要薯条炸出来好吃，除了这么关键的一步之外，还有就是应该挑选比较老的土豆，这样炸出来才好吃。

　　以上就是香米饼厂家分享的一种炸薯条的做法，相信大家学会之后，肯定能做出又香又酥脆的炸薯条的。