零食——馍丁的发展趋势-pg电子试玩免费

　　零食——pg电子试玩免费-pg麻将胡了网赌人口类分散，最好细分路线。零食——馍丁行业细分品种多，我国土地广阔，饮食文化丰富，零食——馍丁消费结构更加分散。我们特色的卤素、素食和炒菜零食也逐渐通过工业生产和包装率向休闲消费场景渗透。

　　
　　路线长，增长率高，竞争结构好的品种是可以扩大的好生意。我们从市场规模、行业平均增长率和行业集中度的角度，选择具有代表性的几个零食——馍丁细分类进行比较。从企业选择进入新品种的角度来看，品种市场规模大，经济上升，没有寡头垄断的强品牌是很好的选择。
　　
　　休闲卤素味、坚果炒菜、烘烤食品是最好的课程。烘烤食品、休闲卤素产品、坚果炒菜行业空间在千亿以上，行业平均增长率在10-15%，仍处于繁荣阶段。目前行业cr5集中度分别为11%、20%和17%，仍处于较低水平。
　　
　　零食——馍丁类发展痛点:同质化程度高，品牌粘性不足，行业结构分散。我们以甜品类为代表，发现成熟品类在多年发展后仍处于创新不足、高分散度的状态。这些类别的新进入者即使在产品的味道、包装上有创新，也容易模仿，1~2年后失去了竞争优势。只有在品牌营销中占据消费者的心，才能获得超额利润率。甜品市场规模近900亿，消费量缓慢下滑，市场仍在分散。甜品市场已经是比较成熟的行业，经过高速发展整体进入调整阶段，消费升级趋势下平均价格成长为主要驱动力。2018年我国甜品市场规模近900亿元，人均年甜品消费量2013-2017年增长cagr为-0.6%，但市场规模cagr约为4%，市场平均单价上涨。目前头部企业cr5市占比约为30%。甜品产品同质化现象明显，低线市场对品牌认知度还不高，很多中小企业还有生存空间。由于甜品行业门槛较低，企业固定资产投资小，技术难易度低，2017年国内烘焙食品级糖制品行业规模以上企业3102家，比上年增加89家，行业中小企业占90%左右。
　　
　　占据消费者心智的高品质品牌才能获得超额利润率。零食——馍丁类发展趋势:产品健康、方便、新鲜、业态创新。随着年轻消费者对健康、方便和质量的追求，未来零食——馍丁的发展趋势呈现健康、新鲜、方便快餐、人群场景细分等特点。迎合健康化趋势，新产品、新技术、新职业状态使休闲豆制品焕发新的活力。传统食品的休闲化爆发了新的活力，维持了10%左右的增长率。休闲豆制品的种类和消费概念自2008年逐渐成形，经过近10年的发展成为主流零食。2015-2019年50强企业用于休闲豆制品的投豆量从24.8万吨增加到37.0万吨，cagr达到10.6%。2019年休闲豆制品的投豆量占整个豆制品行业的15.8%，市场规模达到193亿元。
　　
　　目前，休闲豆制品年销售额超过10亿的品牌还没有全国性的品牌，业界集中度很低。随着消费者健康消费理念的提高，新技术、新产品、新形式进一步打开了行业空间。近年来，以黄豆蛋白为原料的仿肉类休闲豆制品上市，受到消费者的青睐，但在口感和产品质量上还需要进一步突破和创新。